1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Cá Chép Nấu Riềng Mẻ Cực Ngon

Cá Chép Nấu Riềng Mẻ Cực Ngon

Admin | Ẩm Thực | 72

Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình với món Cá chép nấu riềng mẻ để ăn cùng với bún. Cá chép ngọt, nhiều dinh dưỡng, có tính bình, thường được chế biến thành món bổ dưỡng cho trẻ em hay người lớn tuổi.

cá chép nấu riềng mẻ

Nguyên liệu làm món cá chép nấu riềng mẻ

- Cá chép nguyên con: 1 kg
- Cà chua: 2 trái
- Riềng cắt sợi: 2M
- Nghệ giã nhuyễn: 2M
- Hành tím: 2 củ
- Ớt hiểm: 1 trái
- Cơm mẻ: 2M
- Nước dùng gà: 1 lít
- Su hào: 1 củ
- Cần nước: 150g
- RAU NÊM: hành thì là cắt khúc, ớt sừng thái chỉ
- ĂN KÈM: bún
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm

Hướng dẫn làm món cá chép nấu riềng mẻ

1. SƠ CHẾ:
– Cá chép cắt khúc dày 3cm, chiên áp chảo vàng mặt.
– Cà chua cắt múi cau. Hành tím cắt lát. Ớt hiểm đập dập. Cơm mẻ tán nhuyễn. Su hào cắt con chì dài 3cm. Cần nước cắt khúc 3cm.
2. THỰC HIỆN:
– Nấu: đun nóng 2 muỗng dầu ăn, cho hành tím, nghệ và riềng vào xào thơm, sau đó cho cà chua và đổ nước dùng vào đun sôi, nêm 1 muỗng Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1 muỗng muối, 1,5 muỗng nước mắm, cơm mẻ. Cho cá và su hào vào nấu chín, cuối cùng cho cần nước và các loại rau ăn kèm vào, nấu sôi lại rồi tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc cá nấu riềng mẻ ra tô, ăn kèm với bún.
4. MÁCH NHỎ:
– Xào kỹ riềng và nghệ giúp tăng màu sắc và mùi thơm cho món ăn.
– Chọn mẻ có màu trắng ngà, vị chua vừa sẽ ngon hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món Cá chép nấu riềng mẻ

Bài Viết Hot Nhất