1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Cách Làm Chả Cá Thu Cực Ngon

Cách Làm Chả Cá Thu Cực Ngon

Admin | Ẩm Thực | 110

Bữa ăn nhà bạn hẳn sẽ ngon miệng và hấp dẫn hơn nếu có thêm món chả cá thu thơm ngon mà lại rất giàu dinh dưỡng này đấy. Nếu vẫn chưa biết cách làm chả cá thu như thế nào để chinh phục cả nhà, hãy theo dõi ngay bài viết này để bổ sung món mới cho thực đơn của gia đình nhé!

món chả cá thu 1

Nguyên liệu làm món chả cá thu

- Cá thu tươi: 1kg
- Thịt heo xay nhỏ: 200g
- Hành lá: 1 bó nhỏ
- Rau thì là: 1 bó nhỏ
- Hành khô: 2 củ
- Các loại gia vị:1 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm, hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt, dầu ăn…

Hướng dẫn làm món chả cá thu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Cá thu bạn đem rửa sạch lớp da ngoài, sau đó mổ bụng cá, loại bỏ nội tạng ra và chỉ lấy hai bên thân. Tiếp tục lọc xương cá, chỉ để lại phần thịt rồi đem rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước rồi đem ướp với 1 thìa canh muối. Phần xương cá bạn đem ninh lấy nước dùng để nấu canh hoặc nấu cháo cho ngọt nước.
– Hành khô bóc sạch vỏ, đập dập bằm nhuyễn.
– Hành lá rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.
– Rau thì là nhặt rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.
Bước 2:
– Cá sau khi ướp muối xong đem xay nhuyễn cùng với thịt heo xay, sau đó trút ra tô, nêm thêm: 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường và trộn đều rồi tiếp tục ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
món chả cá thu 2
Bước 3:
– Tiếp tục cho hỗn hợp đã ướp vào xay một lần nữa cùng với: hành khô đã bằm nhuyễn, 2 thìa dầu ăn, hành lá, thì là.
Bước 4:
– Dùng thìa múc 1 ít hỗn hợp cá xay nhuyễn vừa phải và nặn thành hình tròn, đặt vào xửng hấp. Lần lượt nặn cho hết chỗ thịt cá xay. Lưu ý: bạn để chả cách nhau ra 1 chút để không bị dính. Sau đó đem hấp cho chả cá thu vừa chín thì lấy ra để nguội.
Bước 5:
– Cho dầu vừa phải vào chảo đun sôi thì gắp chả cá thu vào chiên tới khi chín vàng đều cả hai mặt là hoàn thành. Bày ra đĩa và trang trí thêm cho hấp dẫn.
món chả cá thu 3
Vậy là với 5 bước cơ bản, bạn đã có món chả cá thu thơm ngon, đậm đà cho bữa ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn rồi. Thưởng thức chả cá thu khi còn nóng với cơm càng mang lại hương vị ngon khó cưỡng.
- Cá thu nổi tiếng là một trong những loại cá biển mà thịt có vị ngọt, dễ ăn và rất giàu dưỡng chất như: sắt, phốt pho, canxi, kẽm, các vitamin nhóm B và vitamin PP, đặc biệt là omega-3 tốt cho sự phát triển trí não và cải thiện suy nhược cơ thể, kém ăn hoặc thiếu máu.
- Các món ăn được chế biến từ cá thu khá phong phú, đa dạng không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng mà còn làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Còn chờ gì nữa mà không “bỏ túi” ngay những bí kíp làm chả cá thu dai ngon, đậm đà để sẵn sàng vào bếp nhỉ!
Chúc bạn thành công !

Bài Viết Hot Nhất