1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Cách Làm Món Lẩu Vịt Om Sấu

Cách Làm Món Lẩu Vịt Om Sấu

Admin | Ẩm Thực | 144

Lẩu vịt om sấu món ăn mang hương vị miền Bắc và khiến cho những người đi xa không khỏi nức lòng khi nhắc đến. Vị chua của sấu hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của vịt làm cho món ăn có nét lạ mà ngon vô cùng. Sấu thường có vào mùa hè và vịt cũng thường ngon nhất vào mùa hè, nên không thể không thưởng thức món ăn ngon này đâu nhé.

lẩu vịt om sấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị món lẩu vịt om sấu

- 1 con vịt khoảng 1,5 kg
- 5 quả sấu
- 2 quả cà chua
- 1 kí bún
- Chanh, ớt
- Rau cải cúc, nấm hương, rau muống
- Muối, nắm mắm, bột ngọt

Hướng dẫn làm món lẩu vịt om sấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Để loại bỏ mùi hôi của vịt, bạn cắt tiết, làm sạch lớp lông tơ rồi rửa lại thật sạch. Sau đó, dùng chanh chà xát vào khắp mình vịt rồi rửa lại với nước. Lưu ý, bạn nên cắt bỏ phần phao câu vịt vì đây là bộ phận gây ra mùi hôi.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, rửa sạch ớt.
– Quả sấu cạo vỏ, rửa sạch.
– Các loại rau ăn nhúng, ăn kèm rửa sạch sau đó vớt ra rổ ráo nước.
Bước 2: Các bước chế biến
– Sau khi sơ chế, bạn chặt thịt vịt thành miếng nhỏ rồi cho vào trần sơ qua trong một nồi nước sôi. Sau đó bạn đổ thịt vịt ra rổ để cho ráo nước.
– Đặt chảo lên bếp cho thêm dầu ăn vào làm nóng rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại. Sau đó, cho thêm cà chua và sấu vào xào cùng.
– Cho nước sôi vào nồi lẩu, đổ thịt vịt vào xào và đun sôi, đặt lên bếp để ăn lẩu.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu vịt om sấu nhé