1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Cách Làm Thịt Băm Rang Sả Ớt

Cách Làm Thịt Băm Rang Sả Ớt

Admin | Ẩm Thực | 123

Trong các món thịt rang, thì món thịt băm rang sả ớt là một món ăn có hương vị lạ và hấp dẫn, cũng được chị em làm thường xuyên để đổi bữa. Món ăn ngon này không tốn nhiều thời gian, mẹo để làm thịt băm rang sả ngon nhất đó là xay thịt nhỏ, nên chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt vai nửa lạc nửa mỡ. Như vậy khi rang với sả thịt có độ ngậy, ăn không bị khô.

Nguyên liệu làm món thịt băm rang sả ớt

- 200g thịt nạc vai xay nhỏ
- 2 quả ớt, 2 củ sả
- Tỏi, hành lá, hành khô
- Nước mắm, đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu

Cách làm món thịt băm rang sả ớt như sau

Bước 1: Sau khi xay nhuyễn thịt heo, bạn cho ra bát tô. Thêm chút hạt tiêu, bột canh, mì chính để ướp thịt trong khoảng 15 phút. Cho thêm một ít dầu ăn để món thịt băm chiên sả được ngậy và không bị khô.
cách làm thịt băm rang sả ớt
Bước 2: Hành khô bóc vỏ đập dập. Bỏ gốc sả, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch thái lát nhỏ. Tất cả những nguyên liệu này sẽ dùng để rang với thịt băm, để không bị quắt, bạn có thể chuẩn bị lượng ớt sả nhiều một chút nhé!
cách làm thịt băm rang sả ớt
Bước 3: Cho chút hành khô, sả băm vào phi thơm. Sau đó trút thịt băm vừa ướp vào rang sơ trước. Khi rang bạn đảo đều để thịt chín, lưu ý đun nhỏ lửa để thịt băm chín đều từ trong ra ngoài, nếu để lửa to thì thịt dễ bị cháy hoặc bị quắt.
Bước 4: Sau khi rang thịt băm, bạn xúc ra bát để riêng. Trút hết phần sả, ớt băm nhỏ vào xào qua. Đến khi sả, ớt chín tới bạn tiếp tục đổ hết thịt băm vào đảo đều.
cách làm thịt băm rang sả ớt
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm chút hành tươi thái nhỏ, đảo đều, thêm chút bột ngọt để món ăn thêm đậm đà rồi tắt bếp là xong.
Chúc bạn ngon miệng với món thịt băm rang sả ớt nhé!

Bài Viết Hot Nhất