1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Cách Nấu Cháo Gạ Hạt Sen

Cách Nấu Cháo Gạ Hạt Sen

Admin | Ẩm Thực | 357

Theo các bác sỹ đã nghiên cứu và khẳng định rằng món cháo gà hạt sen có tác dụng như một loại thực phẩm chức năng hiệu quả. Các bác sỹ đã khám phá ra rằng món ăn này có thể đẩy lùi được các triệu chứng thông thường của bệnh cảm lạnh. Hôm nay SocBay.Mobi sẽ hướng dẫn bạn làm món Cháo gà hạt sen ngon và bổ này nhé

Nguyên liệu nấu món cháo gà hạt sen

- Gạo tẻ sạch: 1 bát con
- Gạo nếp sạch: chừng 1 nắm
- Đùi gà ta: 1 chiếc
- Xương ức gà : 2 bộ
- Hạt sen tươi hoặc khô: 1 bát con
- Hành tím: Vài củ
- Hành tươi: 1 bó
- Hành tây: nửa củ
- Nước mắm ngon: 1 thìa
- Gia vị nêm nếm khác: Muối, bột ngọt, tiêu đen, hạt nêm.

Các bước thực hiện món cháo gà hạt sen như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ức gà và đùi gà bạn chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Sau đó bạn cho nước vào nồi và ninh xương ức gà, đùi gà ta cùng một chút hành tây. Bạn có thể cho thêm chút muối để khi ăn thịt gà được đậm vị hơn. Khi thấy đùi gà chín thì bạn ớt đùi gà ra để nguội và tiếp tục hầm xương ức gà để lấy nước dùng.

cách làm món cháo gà hạt sen 1

Đùi gà khi đã nguội bớt thì bạn xé sợi và để ra đĩa riêng. Phần xương đùi bạn có thể cho vào nồi để ninh lấy nước dùng cho ngọt.

cách làm món cháo gà hạt sen 2

Hành tươi bạn bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ để ăn cùng cháo. Hành tím bạn thái nhỏ và phi vàng giòn để ăn cùng cháo cho thơm ngon. Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm nước nóng chừng 20p cho mềm rồi vớt ra đãi sạch và để ráo nước.

cách làm món cháo gà hạt sen 3
Bước 2: Tiến hành nấu cháo gà

Bạn đun sôi 1 thìa dầu thực vật trên bếp và cho hành tím đã thái vào phi thơm vàng. Khi phi bạn để lửa ở mức nhỏ nhất để hành được chín vàng nhất có thể. Khi tháy hành vàng thì bạn vớt ra và để ráo dầu. Thế là bạn đã có được phần hành rắc trên cháo thơm ngon rồi.

'cháo gà hạt sen

Nước dùng để nấu cháo khi được thì bạn bỏ xương gà và hành tây. Cho tiếp gạo nếp, gạo tẻ vào và nấu nhỏ lửa. Tới khi thấy hạt gạo vừa chín thì cho thêm hạt sen vào và đun cùng. Nếu dùng hạt sen khô thì bạn nên ngâm nước chừng 2 tiếng để hạt sen được mềm hơn rồi mới cho vào ninh cùng.

'cháo gà hạt sen 2

Cháo sau khi nhừ thì bạn nêm nếm gia vị như nước mắm ngon, hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Đảo đều tay rồi tắt bếp.

'cháo gà hạt sen 2

Món cháo gà ninh cùng hạt sen ra bát, rắc hành phi vàng, hành lá thái nhỏ và thêm chút tiêu đen để ăn cùng. Món ăn này dùng nóng rất ngon đấy!

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé