1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức

Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức

Admin | Ẩm Thực | 29

Mực có rất nhiều cách chế biến khác nhau như: mực hấp gừng, mực hấp bia, mực, hấp xì dầu, mực chiên giòn,…Nhưng mực hấp sả là một trong những món ăn chế biến từ mực thơm ngon và giàu dinh dưỡng nhất. Hôm nay Socbay.Mobi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mực hấp sả vô cùng hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nguyên liệu làm mực hấp sả:

- Mực trứng: 1kg

- Sả: 3 củ

- Lá chanh: 5 - 7 lá

- Chanh: 1 quả

- Tiêu: 1 thìa cafe

- Muối, bột canh.

- Dụng cụ: Nồi hấp cách thủy.

Các bước làm món Mực Hấp Xả Ngon

- Làm sạch mực, cắt bỏ túi mực, bỏ ruột và túi thức ăn trong thân mực, rửa sạch, để nguyên con và để ráo nước. Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức
- Sả bóc bỏ bẹ, rửa sạch cắt khúc rồi đập dập Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức
- Lá chanh rửa sạch, để ráo nước. Bước 1:

Đặt nồi nước cách thủy lên bếp, cho củ sả và lá chanh vào hấp trước khoảng 3 phút cho bốc mùi thơm.

Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức
Bước 2:

Khi nước sôi già, sả và lá chanh bốc mùi thơm ngào ngạt thì các bạn cho mực vào hấp cùng trong khoảng 10 phút. Tùy theo loại mực to hay nhỏ mà các bạn canh chừng để mực vừa chín tới thì tắt bếp, để âm hơi thêm chừng 2 phút cho mực hút mùi thơm của lá chanh và sả thì cho mực ra đĩa.

Hướng Dẫn Làm Món Cá Mực Hấp Xả Thơm Nức

Cách chọn mực trứng ngon:

- Mực trứng các bạn nên chọn mua những con mực còn tươi lóng lánh, không cần mua con to quá thịt sẽ bị dai, chọn con vừa đều thịt sẽ ngọt thơm mà nhiều trứng.

- Mực trứng tươi ngon là những con đầu không được đứt rời khỏi thân, túi mực không bị dập, da sáng óng, màu của mực không được chuyển sang màu đỏ, mắt trong xanh.

- Những con mực trứng ngon phải là những con mực nhiều trứng, có tỷ lệ ôm trứng 80% đến 90%. Tỷ lệ càng cao càng tốt. Khi chon mực hãy cầm con mực lên bóp nhẹ thân, thấy bịng mực đầy, đuôi mực rơi trứng ra là được nhé.

Mực hấp sả ăn cùng với cơm hoặc dùng làm món nhậu nhưng phải ăn ngay khi còn nóng mới ngon, món mực hấp chấm kèm với muối bột canh thêm chút tiêu và chanh thì ngon ngọt tuyệt vời, nếu ăn thích ăn cay thì các bạn thêm vài lát ớt nữa nhé.

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có thể làm món mực trứng hấp sả thơm ngon rồi. Với món ăn này, bạn sẽ chinh phục được những thành viên trong gia đình khó tính nhất. Socbay.Mobi hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ hữu ích cho các bạn trong việc chuẩn bị các món ăn ngon cho gia đình.