1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Hướng Dẫn Làm Món Măng Nhồi Thịt Vịt

Hướng Dẫn Làm Món Măng Nhồi Thịt Vịt

Admin | Ẩm Thực | 344

Món măng nhồi thịt vịt có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên nét độc đáo đặc trưng của món ăn. Vị chua của măng, vị ngọt của vịt, vị cay của ớt, vị nồng của rau… Cả thế giới ẩm thực như hòa quyện trong món ăn kích thích vị giác của người thưởng thức.

Nguyên liệu làm món măng nhồi thịt vịt gồm:

- Thịt vịt: 200 g
- Măng tươi: 500 g
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Đường trắng: 1/2 muỗng cà phê
- Hành lá: 1/2 cây
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê
- Gừng: 1/2 củ
- Rau răm: 5g
- Rượu trắng: 10 ml
- Nước mắm: 10 g
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột bắp: 10 g

Cách chế biến món măng nhồi thịt vịt

Bí quyết làm món măng nhồi thịt vịt hấp dẫn là sự khéo léo với nguyên liệu tươi ngon. Tổng thời gian để làm nên món ăn này là 50 phút với 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Bước 1: Chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa măng, luộc qua rồi đem rửa lại với nước lạnh. Công đoạn này cần thực hiện 3 lần. Tiếp đến, bạn đợi măng ráo nước thì mang đi khoét rỗng ruột măng để nhồi thịt. Bạn lưu ý khoét cẩn thận để không làm măng bị rách, vỡ khiến thịt bị lòi ra ngoài sẽ mất thẩm mỹ.

Sau đó, bạn rửa sạch thịt vịt, chỉ lấy phần thịt đem đi băm nhỏ. Bạn rửa sạch rau răm, hành lá rồi thái nhỏ. Bạn đem gừng đập dập hòa với nước lọc rồi đem chắt lấy nước cốt.

cách làm món măng nhồi thịt vịt
Bước 2: Chế biến

Bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn. Sau đó, bạn cho thịt vịt, nước mắm, hạt nêm, tiêu, rượu trắng, bột bắp, rau răm, hành lá, nước gừng, ớt băm, tỏi vào. Bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thịt ngấm đều gia vị.

Tiếp đến, bạn đeo găng tay nilon đảm bảo vệ sinh rồi nhồi thịt vào ruột măng. bạn xếp măng lên đĩa rồi hấp trong thời gian 20 phút. Sau đó, bạn lấy ra, cắt khoanh đều miếng rồi trình bày. Khi ăn, bạn dùng dao cắt nhỏ vừa miếng, chấm với nước mắm chua ngọt pha gừng, ớt ăn với cơm cực ngon.

Trên đây là những bí quyết chia sẻ của Socbay.mobi về cách làm món măng nhồi thịt vịt. Bạn có thể thử áp dụng và chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức

Chúc bạn thành công và ngon miệng với mon Măng nhồi thịt vịt..!