Hướng dẫn làm món Lòng Gà Xào Giá Đỗ

Admin | Lượt xem: 180

Cách làm món giá đỗ xào lòng gà ngon đơn giản. Bí quyết nấu giá đỗ xào lòng gà thơm ngon, không tanh. Lòng gà xào giá đỗ là món ăn đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có những đĩa lòng gà xào giá đỗ chuẩn vị, không bị tanh.

Lòng Gà Xào Giá Đỗ

Nguyên liệu làm món lòng gà xào giá đỗ gồm:

– Gan gà, mề gà, lòng gà
– Giá đỗ xanh: 300 gr – Bột ngô: 1 thìa cà phê
– Hành lá, rau mùi
– Hành khô: 1 củ
– Dầu ăn, mì chính, gia vị, hạt tiêu

Cách làm giá đỗ xào lòng gà

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Gan gà, mề gà rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi. Cẩn thận hơn, bạn có thể rửa qua một lần chanh, hoặc giấm, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.
Lòng gan mề thái miếng mỏng để khi xào sẽ mềm và giòn. Ướp gan, mề gà với bột bắp, gia vị, mì chính
Giá đỗ rửa sạch, để ráo
Lòng Gà Xào Giá Đỗ
Hành khô bóc vỏ, thái mỏng,hành hoa rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đun dầu cho nóng rồi cho ½ số hành khô vào phi thơm. Cho mề, gan gà vào xào to lửa, đảo nhanh tay để mề và gan chín giòn, mềm mà không bị dai rồi nhanh chóng trút ra đĩa.
Bước 3: Cho tiếp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho chỗ hành khô còn lại phi thơm, sau đó đổ giá vào xào to lửa, nếm gia vị rồi trút gan, mề gà và hành tươi vào đảo đều
Lòng Gà Xào Giá Đỗ
Bước 4: Trút món lòng gà xào giá ra đĩa rồi rắc hạt tiêu, rau mùi lên ăn nóng. Lòng Gà Xào Giá Đỗ

Thành phẩm với sự dai giòn của lòng gà, mềm bùi của phần gan và sần sật của mề gà. Hòa quyện với đó là sự tươi mát, ngọt thanh của giá đỗ. Hương thơm của hạt tiêu, rau thơm. Tất cả tạo nên sức hút khó quên cho món ăn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT MỚI NHẤT