1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam

Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam

Admin | Ẩm Thực | 133

Sườn xào chua ngọt là món ăn quá quen thuộc với mọi người. Sự hòa quyện giữa các hương vị như chua chua, ngọt ngọt thực kích thích vị giác. Chút bùi bùi, thơm thơm sẽ khiến bữa cơm nhà bạn thêm đầy đủ hương vị. Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc thì khá đơn giản với nguyên liệu chính là sườn, còn miền Nam thì nhiều màu sắc, và hương vị Sau đây SocBay.Mobi sẽ hướng dẫn bạn làm món Sườn xào chua ngọt Miền Nam đúng cách nhất và ngon nhất nhé

sườn xào chua ngọt miền nam

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt Miền Nam gồm:

- Sườn lợn tươi: 500gr
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi: 4 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Hành tươi: 2 cây
- Gia vị nêm nếm: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, giấm táo và dầu ăn

Các bước làm món sườn xào chua ngọt miền Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với các nguyên liệu như hành khô, tỏi hay ớt sừng và sườn non thì bạn làm theo đúng hướng dẫn bên trên nhé!.
Hành lá đem cắt bỏ rể, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho riêng vào một bát.nhỏ, để riêng.
Bước 2: Pha chế nước giấm
Sườn xào chua ngọt miền Nam có thêm cách pha nước giấm. Chúng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho 2 thìa giấm táo (nước cốt chanh hay nước cốt me tùy sở thích), thêm 1 thìa đường, 3 thìa nước sôi để nguội và 1/3 thìa muối vào khuấy đều. Bạn có thể nếm thử để chắc chắn món nước giấm của mình đã đủ vị nhé!
cách làm món sườn xào chua ngọt miền nam
Nếu không muốn sử dụng giấm táo bạn có thể dùng một quả chanh rửa sạch, vắt lấy nước. Nhớ gạt bỏ hạt nhé! Nếu dùng me thì bạn cho vắt me hoặc me chiến vào ngâm cùng 1 chén nước sôi. Dùng thìa dầm nhuyễn me và lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 3: Tiến hành nấu
Đun sôi 3 thìa dầu ăn, láng đều mặt chảo. Khi dầu sôi già thì thả hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi đã thơm bạn cho sườn đã tẩm gia vị vào xào chín.
cách làm sườn xào chua ngọt miền nam 1
Khi sườn đã săn lại, có thể xém cạnh thì cho nước giấm đường đã pha sẵn vào. Bạn có thể tùy sở tích mà cho thêm vài lát ớt vào và đảo đều tay.
cách làm sườn xào chua ngọt miền nam 2
Giảm nhỏ lửa, đun tới khi sườn chín mềm, thấm đều nước sốt. Nêm nếm thêm gia vị tới khi vừa ăn và tiếp tục đun tới khi nước sốt sánh lại, bám vào từng miếng sườn. Cho thêm hành lá đã thái nhỏ cùng 1 chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Sườn xào chua ngọt miền Nam là một món ăn kích thích vị giác. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh, sườn xào chua ngọt cùng với bát cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ tạo nên một món ăn tuyệt vời. Không những trẻ em yêu thích món ăn này mà ngay cả người lớn cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của chúng.
Ngoài cơm trắng nóng hổi thì bạn có thể ăn cùng bún tươi và làm món nhắm cho ông xã uống rượu cũng rất tuyệt vời đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Bài Viết Hot Nhất