1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Tai Heo Kho Xì Dầu

Tai Heo Kho Xì Dầu

Admin | Ẩm Thực | 165

Tai heo có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng với món tai heo kho xì dầu này sẽ có mùi thơm rất hấp dẫn, vị đậm đà, ăn với cơm nóng cực kỳ thích hợp. Hãy cùng SocBay.Mobi tìm hiểu cách làm món ăn mới lạ này nhé

Nguyên liệu cho món tai heo kho xì dầu

- 2 miếng tai heo,
- 2 lát gừng,
- 3 miếng đường phèn,
- một ít hẹ,
- nửa bát xì dầu,
- 3 muỗng nước tương đen,
- 1 muỗng cà phê muối,
- 1 muỗng rượu nấu ăn
- 3 hoa hồi, thì là, đinh hương, vỏ cam, quế, thảo quả

Quy trình thực hiện món tai heo kho xì dầu như sau

cách làm món tai heo kho xì dầu
- Cho đường phèn vào cùng với một ít dầu, nấu cho tan đường từ từ.
cách làm món tai heo kho xì dầu
- Khi đường tan hết, chuyển sang màu hổ phách một chút thì cho nước nóng, gừng, hành lá và các loại gia vị vào cùng. Có thể cho thảo dược vào túi vải để dễ dàng vớt ra sau này.
cách làm món tai heo kho xì dầu
- Tai heo cạo lông rửa sạch, ngâm với nước pha muối. Sử dụng một cái nồi mới, cho tai heo vào luộc 2 phút.
cách làm món tai heo kho xì dầu
- Vớt tai heo ra và cho vào nồi nước thảo dược trước đó, thêm nước tương, muối, một ít rượu nấu ăn.
cách làm món tai heo kho xì dầu
- Chú ý lửa, đun tai heo trong 50 phút dưới lửa vừa, đun quá lâu có thể khiến tai heo mềm nhũn mất đi độ giòn. Lúc này nước kho sẽ cô đặc lại, tai heo thấm màu xì dầu rất hấp dẫn.
cách làm món tai heo kho xì dầu
- Đợi tai heo nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ, ăn cùng với nước sốt cô đặc lúc nãy hoặc xào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món tai heo kho xì dầu nhé..!

Bài Viết Hot Nhất