1. Trang chủ
  2. Ẩm Thực
  3. Thịt Bò Cuốn Là Lốt

Thịt Bò Cuốn Là Lốt

Admin | Ẩm Thực | 234

Thịt bò cuốn lá lốt là món ăn rất hấp dẫn cho mọi gia đình, nguyên liệu không cầu kỳ và cách làm thì đơn giản. Hôm nay hãy cùng SocBay.Mobi tìm hiểu cách làm món thịt bò cuốn lá lốt nhé!

thịt bò cuốn lá lốt

Nguyên liệu làm món thịt bò cuốn lá lốt gồm:

nguyên liệu cho món thịt bò cuốn lá lốt
- 100g thịt bò
- 50g thịt heo
- 50g thịt mỡ
- 2 bó lá lốt
- Một ít xì dầu, đậu phộng, mắm nêm, dứa, sả, chanh, ớt, hành củ, tỏi…
- Bún, rau thơm, chuối chát, khế ăn kèm
- Gia vị
- Bánh tráng cuốn

Cách làm món thịt bò cuốn lá lốt như sau

Bước 1: Thịt rửa sạch, để ráo, xay nhuyễn. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn sau đó phi vàng cho ra chén. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ heo cắt thành sợi nhỏ, thái nhuyễn ướp với ít đường rồi ướp 30 phút đến 1 tiếng.
- Lá lốt cắt riêng từng lá, chừa lại mỗi lá một đoạn cuống nhọn 1cm, rửa sạch để ráo nước. Thơm (dứa) cắt nhỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn cho vào chén với 2 thìa mắm nêm, 3 thìa thơm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt.
Bước 2: Trộn thịt bò, thịt heo đã xay, mỡ heo đã ướp, hành bm, tỏi băm, sả băm đã phi thơm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu, 1 ít tiêu ướp trong 15 phút.
món thịt bò cuốn lá lốt
Bước 3: Trải lá lốt ra mâm, cho thịt đã ướp vào cuộn như nem, phần cuống lá còn dư cắm vào để cố định. Thực hiện cho đến khi hết thịt.
cách làm món thịt bò cuốn lá lốt
Bước 4: Tiến hành chiên phần thịt cuốn lá lốt. Lấy chén mắm nêm đã ướp thêm 3-5 thìa nước sôi tùy theo vị của mỗi người, thêm 1 thìa sả băm phi thơm, 1 thìa tỏi, ớt, vắt chanh vào là hoàn thành nước chấm.
thịt bò cuốn lá lốt

Chúc bạn thành công và ngon miệng