Cách làm món Thịt chó nướng riềng mẻ

Admin | Lượt xem: 28

Thịt chó nướng là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Cách chế biến món thịt chó nướng ở mỗi vùng cũng có sự khác biệt với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn cũng muốn tự mình chế biến món thịt chó thơm ngon như ngoài hàng thì đừng bỏ qua những thông tin trong bài viết chia sẻ này của Socbay.Mobi nhé.

Nguyên liệu làm món thịt chó nướng

  • Thịt chó tươi (loại thịt đã lọc bỏ xương và thui): 2 kg
  • Sả: 200 gr
  • Riềng: 200 gr
  • Vừng
  • Mắm tôm: nửa chén
  • Mẻ: 2 muỗng canh
  • Gia vị: hạt nêm, mì chính
  • Lá ăn kèm: lá húng chó, lá mơ
  • Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị vỉ nướng, tăm xiên và than hoa

Các bước làm món thịt chó nướng

Bước 1: Sơ chế

Thịt chó rửa sạch, chặt thành các miếng vừa ăn.

Nghệ, riềng, sả, ớt và hành tím đem giã nát, riêng phần nghệ đem vắt để lấy phần nước cốt.

Thịt Chó Nướng Riềng Mẻ
Thịt Chó Nướng Riềng Mẻ

Bước 2: Ướp thịt chó

Cho riềng, ớt, nước nghệ, sả, mỡ nước, nước mắm, hành, xì dầu, mắm tôm, đường, bột ngọt, mẻ vào trộn đều với thịt chó và để trong vòng 30 phút.

Thịt Chó Nướng Riềng Mẻ

Bước 3: Nướng thịt cầy

Cho thịt chó lên vỉ nướng hoặc xiên thanh nướng, nướng trên bếp than hoa đến khi thịt bắt đầu cháy xém cạnh, hương thơm phức là có thể bỏ ra.

Bày thịt chó nướng ra đĩa cùng một số loại rau thơm như lá mơ và húng quế, rắc thêm chút mè rang lên trên mặt. Mắm tôm bạn pha cùng với chút đường, ớt, chanh và một chút sả bào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Thịt Chó Nướng Riềng Mẻ

Cách làm món thịt chó nướng

Chỉ cần vài bước thực hiện là chúng ta đã có cho mình một đĩa thịt chó nướng thơm ngon hấp dẫn. Cần lưu ý rằng, chất lượng của món ăn phụ thuộc nhiều vào chất lượng thịt cũng như sự chuẩn bị đầy đủ, kỹ lưỡng các nguyên liệu để chế biến.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

BÀI VIẾT MỚI NHẤT